新店のSous Vide Dinerでランチ。
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>場所は 茅ヶ崎北側の赤羽根、住宅街の中。
駐車場は、お店の前に２台分。
ブルーのドアと屋根が、ステキな外観。
先月２０日にオープンした、ローストビーフ
などを楽しめる、真空低温調理のお店。
カウンター４席＆４人掛けテーブル３卓。
昼夜、どちらも オーダー可のメニュー。
キッズメニューも、あるよ。
ランチ用セットメニューを オーダー
牛も豚も食べてみたかったので・・・
国産牛モモ１００ｇ（１８７０円）とポークジンジャー ２００ｇ（１３２０円）を、ロンと
シェアしたよ。
ミニサラダ、オニオンスープ、ライス、ソフト
ドリンクが付くので、リーズナブルだなぁ。
オニオンスープが、とてもおいしかった
玉ねぎの甘味が、いいね～。
セットのスープにしては、量も しっかりある
のが、うれしい。
メニューには、「国産牛モモ」と書いてあるけれど、
ローストビーフのことなの。
ライスは 大中小と３サイズから選べて、
中（２００ｇ）に したよ。
量を選べるのって、いいなと思った。
きれいな色のローストビーフ
ローズマリーと塩を、使っているんだって。
まずはそのままで「いただきま～す」。
やわらか～い。お肉本来の旨みが、よくわかる。
塩コショウ、バルサミコソース、玉ねぎの醤油
ソース、メンテルを付けて、いろいろな味を
楽しめるの。 玉ねぎのソースが、気に入った。
ロンは、バルサミコソースが気に入ったって。
ロンとシェアして、両方食べてよかった。
これまた、とっても おいしい。
ご飯が、どんどん進む。
どちらも、超おいしかったよ
真空機（手前）と 低温調理器（右奥）で 作る
ことにより、お肉が よりおいしくなるんだね。
オーナーさん（左）と シェフ。
それぞれ「ネコ好き」、「ディズニー好き」と
いうことで、私と趣味が ピッタリ。
会話も、楽しんじゃっ
た
とてもおいしかったので、たくさんの人にお店を
知ってもらえるようになると、うれしいな
Sous Vide Diner（ｽｰﾋﾞｯﾄﾀﾞｲﾅｰ）
茅ヶ崎市赤羽根３２８－１
電話 ： ０７０－３２７２－４０６６
営業時間 ： 平日11:00～15:00 、17:00～21:00
土日11:00～21:00
定休日 ： 月曜日、火曜日昼、金曜日昼
（月が祝日の場合は営業、翌日＆水昼が休み）
禁煙 or 喫煙 ： 禁煙
駐車場 ： あり
ＯＫ。 
