本日のランチは、SUGITAで。

場所は茅ヶ崎南側、鉄砲道沿い。
マツモトキヨシ茅ヶ崎松が丘店のとなり。
場所はココ ☆が目印！

駐車場あり（要予約）。

オープン７年目の お気に入りのフレンチ
オープン直後から、何度もリピートしているの。

シェフのSUGITAさんが１人でやっているのだ
けれど、カジュアルに 超おいしいフレンチを
楽しめるのがいいんだよね。
     

メニューは その日によって変わるので、毎回
楽しみなんだ。
苦手な食材とか、相談に のってくれるよ。
※完全予約制。前日の午前までに 要予約。

１品目のシャンピニオンのフラン。
キノコの旨味たっぷり。長いもやホタテも
入っていて、トロトロで なめらかな口当たり。
と～っても おいしかった。
     

３種のネギのヴィシソワーズ  ホタルイカの
マリネ。ヴィシソワーズに 春を感じられる
ホタルイカが たくさん＋赤エビが良いアクセ
ント。 上の 黒いのは、イカ墨で 出来てるん
だって。　 絶品だったよぉ。
     

自家製パンも すごくおいしくて、大好き。
毎回 おかわりしてるよぉ

寄産鹿バラ肉の赤ワイン煮込み   無農薬さつま
いもの燻製    サラダと共に。プレートの手前と
奥に あるのは、リンゴのピューレ。
食べてみると 味がまとまっていて、すっごく
おいしかった。
    

長崎産ヒラスズキのロースト  オマールエビの
ソース  ペルノーの香り.。
あっさり、だけれど 旨味たっぷりで、とても
おいしい～。香ばしく焼けた皮も 気に入った。
    

寄産鹿のもも肉の低温調理 寒川産野菜と共に。
オードブルも鹿肉だったけれど、ロンも私も
多分、鹿肉を食べたのは 初めてだったの。
しっとりやわらかで、とてもおいしかったよ。
SUGITAさんのおかげで、食の幅が広がった。
    

SUGITAさんは、デザートもいつも絶品なんだ。
桜香るムースグラッセ ベリーソース。
しっかり甘さがあり、でも上品な味のムース。
上にのってる白いのは、メレンゲなの。
絶品デザートで、幸せを感じたよ。
     

料理やデザートのレパートリーの広さに、
ホント感心しちゃう。

ミニャルディーズ（食後の焼き菓子）の
マカロン、サブレ、春峰（柑橘）のピール、
ブラウニー。 どれも かわいらしい。
全部 す～っごく おいしかった

相変わらず 逸品料理の数々で、目と舌を魅了
してくれたよ
あっ、書き忘れたら大変。「このランチは、
ロンからの ホワイトデーのプレゼント」と
書くように、言われてたんだった(笑)。

SUGITA （スギタ）
茅ヶ崎市松が丘２－１０－４０
電話 ： ０４６７－６７－８７６８
営業時間 ： １２：００～１５：００
                    １７：３０～２１：００
※前日午前までの完全予約制
定休日 ： 月＆火曜日  （不定休あり）
禁煙 or 喫煙 ： 禁煙
駐車場 ： あり（要予約）