新店の松庵（まつあん）へ。

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場所は、茅ヶ崎駅北口から徒歩約２分。 
場所はココ ☆が目印！
以前、「HOTS」が あったところ。
（その前は、「Tapi Tapi」 だった）

と言うか、HOTSやTapi Tapiの店主だった
ことみちゃんが、同じ場所で  業態転換して、
先月１６日に、さば寿し専門店を オープンしたの。
メニューは 今のところ、鯖の姿寿しのみ。

ことみちゃんがTapi Tapiを始めるまでは、
彼女のお父様が この同じ場所で、「松寿し」
というお寿司屋さんを やっていたんだ。
茅ヶ崎で３８年、それ以前 東京でやっていた時を
合わせると、５０年以上に なるんだって。
すごい お寿司のプロだね

当時 鯖の姿寿しは、人気商品だったの。
７～８年ぶりのお客さんが、訪問しているとの
ことだよ。懐かしんでいる人達が、たくさん
いるんだろうなぁ

今のところ、テイクアウトのみ。
今後、店内飲食も 始める予定とのこと。
アルコールも、楽しめるように なるんだって。
見るからに おいしそうだが、グッとガマンして・・・

鯖の姿寿し（２９００円）を、２人前持ち帰り。
おしゃれなケースに、入れてくれたよ。

別添の、ねぎと ごまをのせて、食べたよ。
一口食べてロンと、「うっま～い」。
肉厚で 脂がのってて、酢の加減が控えめなので
酸っぱくなく、ご飯の固さもちょうど良く・・・
とにかく、超おいしかった。
   

８切れに見えたけれど、それぞれ半分にカット
されていて、１６切れなの。一口で入るサイズ
なので、食べやすくて よかった。
鯖の半身が使われているので、食べ応えあり。
私の感覚だと、おにぎり４個分くらいの量かな

最後まで 全然飽きることなく、それどころか
食べてるうちに さらにどんどんおいしく感じら
れるようになった。クセになりそうな、おいしさ。
   

TapiTapiのタピオカティーも、HOTSのホットドッグも
すごくおいしかったから、さば寿しも おいしいんだ
ろうな～って、食べるのを楽しみにしていたの。
期待通りに、超おいしかった。
お父様、ブランクがあったようには、思えない～。
テイクアウト用のケースがステキだし、手土産
にも、良さそうだよ

さば寿し 松庵（まつあん）
茅ヶ崎市元町６－３２
電話 ： ０４６７－８５－１９４４
営業時間 ：  １１：００～１７：００
定休日 ： 不定休
禁煙 or 喫煙 ： 禁煙
駐車場 ： なし