新店の自家製麺 牡蠣工房
Uguisuに、行ってきたよ。  
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場所は 茅ヶ崎南側、浜竹通り沿い。
（通りから、若干 引っ込んでいる）        
オートバックス辻堂店より、少し辻堂駅寄り。
場所はココ ☆が目印！       
    
今月２２日にオープンした、ラーメン屋さん。
牡蠣と しじみを使っているのが、特徴。
看板に、店名になってる ウグイスの絵が
描かれていて、かわいい     
  
店内は、カウンター７席のみ。
子供用の椅子も、あるよ    
券売機で、先に 食券を買うシステム。
レギュラーメニューは、下記の３種類。

ロンと私が選んだのは、牡蠣しじみらーめん
（９５０円）。外にあった看板によると、広島県産
牡蠣と 宍道湖産しじみを 使っているとのこと。  
牡蠣や しじみを使ったラーメンって、初めて
食べたよ。一口スープを飲むと、貝感が強くて
驚いた。牡蠣としじみのダシの旨みが、すごい。
牡蠣の味のが強いかな。 超～おいしかった。
    

ロン 「こんなに貝を感じるラーメンは、初めて。
スープが、すごくおいしい。
自家製の細麺も、かなりうまい。
ラーメンに大根が入ってて 驚いたけれど、
貝のダシが染みてて、これもすごくうまい。
かなり おいしいラーメンだな」。  
↑ オープン記念で、ミニチャーシュー丼を
もらったよ（３０日までのサービス）。
※定休日は月曜日だけれど、５月１日は
営業とのこと。  

自家製麺 牡蠣工房 Uguisu
茅ヶ崎市浜竹３－７ー２
電話 ： ０９０－５０３２－８４６９
営業時間 ： １１：００～１４：００
                 １８：００～２１：００
定休日 ： 月曜日
禁煙 or 喫煙 ： 禁煙
駐車場 ： なし