本日のランチはSUGITAで。

場所は茅ヶ崎南側、鉄砲道沿い。
マツモトキヨシ茅ヶ崎松が丘店のとなり。
場所はココ ☆が目印！

駐車場あり（要予約）。

オープン９年目。
絶品フレンチを楽しめる、お気に入りのお店。
きょうは私の誕生日。
毎年誕生日は、ココでお祝いしているんだ

オーナーシェフのSUGITAさんのワンオペで、
完全予約制。前日の午前までに、予約してね。

SUGITAさんの奥様は、オリジナルブレンドのハーブ
ティー販売をしているのだけれどね。
https://www.instagram.com/herb_tea_labo/
奥様が作った自家製クラフトジンジャーエールと
ローズヒップ＆ハイビスカスの自家製シロップドリ
ンクが、とってもおいしかったぁ
カラダに良いのもうれしいね。
   

アミューズから、運ばれてきた順に料理紹介
梅酢のシャーベット 無農薬赤紫蘇のジュレ。
キレイなピンク色で、涼しげな見た目 。
程よい甘酸っぱさで、すっごくおいしい。
一気にクールダウンしたよ。
  

カツオのカルパッチョ 無農薬チェリートマトの
ガスパチョ。ナスや枝豆なども 使われていて夏っぽく
ヒンヤリ さわやかで、超おいしい。大事に味わいたい
けれど、あっという間になくなる(笑)。
  

自家製パンも、大好きだよ

猪肉のラグーと無農薬キタアカリのテリーヌ
新潟県産キノコのソテー。
猪肉の旨味と キタアカリの甘み、キノコの良い食感
などが見事に調和していて、とってもおいしい。
   

アワビとトウモロコシのベニエ  無農薬トマトと
ピーナッツのソース。    アワビなんてめったに食べられ
ないから、ちょっと興奮(笑)。
崩すのが もったいないくらい、きれいな見た目。
コリッコリとしたアワビの濃厚な旨みや 甘くて香ばしい
トウモロコシが、ソースとよく合って 絶品。
   

三元豚カタロースの低温調理  梅酒と実山椒のソース。
噛みしめるほど おいしくなる豚、外側はカリッ、
中はホクホクで甘みのあるキタアカリのガレット。
ジャンボ椎茸は プロが焼くと こんなにおいしいんだ！
って感じ。シンプルだからこそ おいしさがダイレ
クトに伝わり、超おいしい。
   

桃とシナモンのアイス  アールグレイのジュレ
パフェ仕立て。
お祝いメッセージとキャンドルで、気分も一層盛り
上がる。桃の瑞々しさがはじけて、どこからすくっ
てもおいしい。夢のようなデザート。
いくらでも食べられそう。超～おいしかったぁ。
   

ロン「料理もデザートも 完璧。どれもすごくうまい」。

最後に、ミニャルディーズ（食後の焼き菓子）。
抹茶のマカロン、塩キャラメルチョコ、黒糖サブレ。
見た目がかわいらしく、全部とってもおいしかった。
   

今年も素敵なお祝いができてよかった

SUGITA （スギタ）
茅ヶ崎市松が丘２－１０－４０
電話 ： ０４６７－６７－８７６８
営業時間 ： １２：００～１５：００
                    １７：３０～２１：３０
※前日午前までの完全予約制
定休日 ： 月＆火曜日  （祝日の場合は予約ＯＫ）
                 不定休あり
禁煙 or 喫煙 ： 禁煙
駐車場 ： あり（要予約）