新店の地鶏料理 吉新(よしあら)へ。
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重くしないように、クレームが入るのです★
場所は 茅ヶ崎南側、桜道沿い。
私のお気に入りの「寿し康」と ミシュランで☆を
獲得した「柚の木」の間。 場所はココ ☆が目印!
駐車場は、お店の前に1台分。
(となりにコインパーキングあり)。
先月28日にオープンした、地鶏料理専門店
京都の丹波黒どりを、使用しているんだって
写真は、店主さんが備長炭で焼いているところ。
現在ランチは 金土限定 完全予約制。
メニューは、鶏のひつまぶし(1650円)のみ。
4分の1ずつ、まずは そのままで。
次に、京都の山椒をかけて。
続いて、卵黄と一緒に。
最後に、 鶏スープ&薬味をかけて。
これは、おいしいね~。超おいしい
いろいろな食べ方を楽しめるのも、いいね。
ロン「炭火で焼いているから 鶏が香ばしくて、
味変でいろいろ楽しめ、すごくおいしかった」。
鶏スープをかけても、ご飯が粘らないように、
兵庫県篠山の大吟醸米を、羽釜で炊いている
とのこと。店主さんは若いけれど、いろいろ
研究されているようで、好感が持てたよ
夜のメニューを見ると、地鶏餃子とか吉新の
親子丼とか・・・・・食べてみた~い
地鶏料理 吉新(よしあら)
茅ヶ崎市旭が丘2-14
電話 : 0467-81-3544
営業時間 : 金&土 11:30~14:30, 17:00~22:00
火水木日 17:00~22:00
定休日 : 月曜日
禁煙 or 喫煙 :【禁煙】
駐車場 :【駐車場あり】