発酵マルシェ醸しmashu

きのうのランチは、発酵マルシェ
醸しmashuで。
場所は、茅ヶ崎駅南口から徒歩２分。
雄三通り沿い。場所はココ ☆が目印！

今月１０日に、Restaurant＆Bar Mashuが
リニューアルオープンして、発酵料理を
メインにしたお店になったの。

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中海岸にお店があった当初は、パスタやキッシュ、
パエリアなどを食べられたんだよね。５年前に
ココに移転してからはお肉料理がメインになり、
そして今度は発酵料理のお店へって・・・
「全然違う～」って、正直ちょっと驚いたよ。
スタッフさんによれば、「お客さんに元気に
なって頂くのがモットー」とのこと

左上：入口には緑がいっぱいで、癒される
右上：店主さん。
左下：ランチメニュー。

以前のメニューのローストビーフ丼やちがさき牛
ハンバーグなども、あるんだ。ロンがオーダー
したのは、ちがさき牛ハンバーグ（１６５０円）。
発酵惣菜３種、サラダ、サステナブルスープ、
ドリンク付き。サステナブルスープは、玉ねぎの
端材などを使ってるんだって。これからの時代に
合っていて、いいよね。

私は、思い切り発酵料理を食べようと、
発酵定食（１４３０円）。
メインは５種類あり、醤油粕漬けとうふ唐揚げに
したよ。納豆汁、発酵惣菜、ドリンク付き。
もっちり食感の酵素玄米が、とてもおいしかった。
営業価が高くておいしいなんて、いいよね。

発酵惣菜のブロッコリーの塩レモン麹和えが
気に入った。その他たけのことレンコンの
お惣菜もあったよ。メニューには４～５種類
のせとあるので、もっとある時もあるのかな
ヘルシー惣菜をちょっとずつ食べられるのって、
いいよね。
食べ終わって結構すぐにお腹が空いてしまった
のだけれど・・・発酵食品って、そうなのかな
ロンと私だけ